A equipe do Case de Curitibanos realizou uma atividade de viticultura com os socioeducandos, ensinando-os todo o processo do cultivo de uvas. A prática envolveu diversas etapas, desde a poda até a colheita, incluindo a produção de geleias, sucos e a confecção dos rótulos.
Os jovens acompanharam o crescimento e amadurecimento das uvas, aprendendo sobre irrigação adequada, controle de pragas, manejo do solo e monitoramento utilizando o refratômetro para medir o teor de açúcar e acidez, determinando o momento ideal da colheita.
Além da produção de uvas, os participantes da atividade tiveram a oportunidade de aprender a produzir geleia de forma artesanal e suco utilizando uma panela extratora. Os jovens também participaram de uma oficina de culinária, onde utilizaram as uvas e geleias para produzir bolos, mousse e gelatinas.
No café da tarde, os socioeducandos puderam desfrutar das comidas deliciosas feitas com o fruto do seu trabalho, celebrando o esforço e cuidado dedicados à atividade de viticultura.
