A Semiliberdade de Blumenau realizou uma emocionante Oficina de Panificação, Massas e Derivados envolvendo os socioeducandos e a equipe de educadores Jean e Márcia. A atividade teve como objetivo levar conhecimento sobre a confecção de pães caseiros, pizzas e importância dos ingredientes, além de apresentar uma deliciosa iguaria da cultura nortista: os famosos por derreter na boca “Monteiro Lopes”.
A ação teve início com uma breve teoria sobre os ingredientes utilizados nas receitas, ressaltando suas funções e o encorajamento de cada um na preparação dos lanches e doces. Em seguida, os participantes tiveram a oportunidade de colocar em prática o aprendizado adquirido, confeccionando seus próprios doces para posteriormente levarem ao forno e desfrutarem no horário do café da tarde.
Nesse contexto, a atividade ainda aproveitou a oportunidade para apresentar um pouco da história gastronômica do Brasil. O “Monteiro Lopes” tornou-se uma lenda na cidade de Belém, capital do Pará, emergindo de uma rivalidade entre dois padeiros cujas padarias estavam localizadas nas proximidades do famoso Ver-O-Peso, principal ponto turístico da região. Um chamou-se Manoel Monteiro e outro Antônio Lopes. Ambos produzem doces, um com chocolate e outro apenas com recheio branco. A partir do casamento dos filhos, a família uniu as receitas, criando assim o “Monteiro Lopes”, uma verdadeira iguaria que surpreende na boca e encanta a todos.
A oficina de panificação e derivada na Semiliberdade de Blumenau ensinou aos adolescentes não apenas um aprendizado valioso sobre culinária, mas também uma conexão com a história gastronômica do nosso país. Ao incentivar habilidades práticas e promover a valorização da cultura regional, uma atividade teve um impacto significativo no desenvolvimento dos jovens participantes, fortalecendo seus laços comunitários e oferecendo novas possibilidades para um futuro promissor.
