Através da oficina de panificação, do Casep de São José do Cedro, os socioeducandos aprenderam a fazer bolo de cenoura.
Na atividade, os adolescentes conheceram os ingredientes e aprenderam as técnicas de higiene. Eles também fizeram a receita do começo ao fim.
Para a realização da oficina, os socioeducandos seguiram as normas de segurança sanitária utilizando máscaras, luvas, aventais e toucas.
Seis adolescentes participaram da atividade e para o instrutor Lucas ( nome fictício) a culinária é mais do que uma profissão. ” a culinária não é apenas uma profissão, ela é uma arte, uma vocação.”
O objetivo da oficina é profissionalizar os socioeducandos no ofício de padeiro e confeiteiro, ensinando a fazer pães, bolos, salgados e massas.
